Acid acetic: CH3COOH
Hàm lượng: 99%
Xuất xứ: Đài Loan
Quy cách: 30kg/can, phuy, bồn
I. Đặc điểm tính chất
Acetic acid, còn được gọi là acid ethanoic, là một hợp chất hóa học có công thức hóa học CH3COOH. Đây là một trong những acid hữu cơ phổ biến nhất và quan trọng trong hóa học. Acetic acid thường có dạng chất lỏng trong điều kiện tiêu chuẩn và có mùi chua, cay.
Tính chất lý hóa:
Tính chất vật lý:
· Trạng thái vật lý: Acetic acid thường tồn tại dưới dạng chất lỏng ở nhiệt độ phòng.
· Màu sắc và mùi: Acetic acid thường có màu trong suốt và có mùi đặc trưng, mạnh mẽ, cay.
· Khối lượng riêng: Khối lượng riêng của acetic acid là khoảng 1,049 g/cm³ ở 25°C.
· Nhiệt độ sôi: Nhiệt độ sôi của acetic acid là khoảng 118-119°C ở áp suất 1 atm.
· Nhiệt độ nám đông: Nhiệt độ nám đông của acetic acid là khoảng 16,7°C, làm cho nó trở thành một chất lỏng ở nhiệt độ phòng.
Tính chất hóa học:
· Tính acid: Acetic acid là một acid yếu, có khả năng nhận proton (H+) và tạo ra ion axetat (CH3COO-) trong dung dịch nước. Nó có khả năng tác động với các chất cơ bản để tạo ra các phản ứng trung hòa acid.
· Hòa tan và dung môi: Acetic acid là một dung môi mạnh cho các chất hữu cơ và không hữu cơ. Nó có khả năng hòa tan nhiều chất, bao gồm nước, rượu, và các hợp chất hữu cơ khác.
· Tạo este: Acetic acid có khả năng tác động với cồn để tạo ra este. Đây là một phản ứng quan trọng trong sản xuất nhiều loại hương liệu và hóa chất.
· Tạo độ phân cực: Acetic acid là một hợp chất có tính chất phân cực, điều này có thể ảnh hưởng đến tính chất hòa tan và tương tác với các chất khác trong hóa học.
II. Phương pháp điều chế
1. Quá trình Methanol Carbonylation (quá trình Monsanto): Đây là phương pháp điều chế acetic acid phổ biến nhất trong công nghiệp hóa chất. Quá trình này bao gồm tác động của khí CO (carbon monoxide) và khí methanol lên một xúc tác chứa rhodium và iodide. Kết quả của quá trình này là tạo ra acetic acid và nước. Quá trình Monsanto được sử dụng rộng rãi và tạo ra acetic acid với độ tinh khiết cao.
2. Quá trình Cativa: Đây là một phương pháp tổng hợp acetic acid khác sử dụng xúc tác palladium và rhodium. Quá trình này cũng sử dụng khí CO và khí methanol để sản xuất acetic acid.
3. Quá trình nấu mầm men: Acetic acid cũng có thể được sản xuất bằng cách sử dụng các vi khuẩn tổng hợp nó trong quá trình lên men. Một loại vi khuẩn phổ biến được sử dụng là Clostridium acetobutylicum. Trong quá trình này, glucose hoặc các nguồn carbon khác được chuyển hóa thành acetic acid thông qua quá trình lên men.
4. Oxi hóa Acetaldehyde: Acetaldehyde (CH3CHO) có thể được oxit hóa để tạo ra acetic acid. Quá trình này thường sử dụng oxy hoặc các chất oxi hóa mạnh để thực hiện.
5. Sử dụng formic acid (formic acid): Formic acid (HCOOH) có thể được sử dụng như một nguồn cacbon trong quá trình tổng hợp acetic acid. Quá trình này thường yêu cầu xúc tác như palladium để chuyển đổi formic acid thành acetic acid.
III. Ứng dụng của acetic acid trong cuộc sống
1. Sản xuất giấm: Acetic acid tự nhiên có trong giấm, và nó được sử dụng để sản xuất giấm ăn, một thành phần phổ biến trong nấu ăn và gia vị.
2. Thực phẩm và nấu ăn: Acetic acid được sử dụng trong nhiều ứng dụng thực phẩm, như làm mềm và ướp chất cắt, làm gia vị, và tạo hương vị. Nó cũng được sử dụng để làm món gỏi, món sushi, và nhiều loại món ăn khác.
3. Dung môi hóa học: Acetic acid là một dung môi mạnh và phổ biến trong công nghiệp hóa chất. Nó được sử dụng để hòa tan và làm sạch các hợp chất hữu cơ và không hữu cơ.
4. Sản xuất hóa chất khác: Acetic acid là một thành phần quan trọng trong việc sản xuất nhiều loại hóa chất khác nhau, chẳng hạn như acid asetilsalicilic (aspirin), polyvinyl acetate (chất kết dính), và các loại thuốc nhuộm.
5. Dược phẩm: Nó được sử dụng trong ngành dược phẩm để sản xuất nhiều loại thuốc và sản phẩm dược phẩm khác nhau.
6. Chăm sóc da: Acetic acid có thể được sử dụng để làm sạch da và làm mịn da. Nó thường được tìm thấy trong các sản phẩm làm đẹp như toner da.
7. Làm sạch và tẩy rửa: Trong sản phẩm chăm sóc nhà cửa và làm đẹp, acetic acid thường được sử dụng để làm sạch và tẩy rửa. Nó có thể được thấy trong các sản phẩm làm sạch như tẩy nail và tẩy sơn móng tay.
8. Ngành công nghiệp dệt may: Nó có thể được sử dụng làm chất làm mềm vải và loại bỏ các vết bẩn trên vải.
